Glace aux speculoos

Une recette de saison, délicieuse et facile à réaliser sans avoir besoin d'une sorbetière .

Ingrédients : 20 cl de crème entière liquide ; 4 oeufs ; 15 speculoos ; 30 g de sucre ; 1 grosse cuillère à soupe de pâte de speculoos (en vente en grande surface, fabriquée par la marque Lotus )

Recette : Dans 2 saladiers, séparer les blancs d'oeufs et les jaunes d'oeufs, Incorporer le sucre dans les jaunes et bien mélanger pour obtenir une crème mousseuse .
Monter ensuite la crème liquide en chantilly et la verser dans le mélanger jaunes/sucre .
Mixer les speculoos et ajouter - les à la chantilly et incorporer la cuillère de crème de speculoos.
Monter les blancs en neige et ajoutez-les délicatement dans la préparation.
Mettre au congelateur plusieurs heures et c'est prêt !!